Cursos Cocina Estrella Michelin Tijuana Cerca De Mi

Fernando Aguilar: Fui como invitado a la graduación de una alumna, nos sirvieron cena de 5 tiempos, muy rico y una excelente presentación de los platillos. Muy amables los organizadores. El evento fue en una terraza muy agradable. Solo esta el tema de que no había estacionamiento disponible para los asistentes.

Dr Arturo Godinez: Excelente cocina , pero porciones limitadas como debe ser , excelente ambiente y servicio un chef de tala internacional.Estacionamiento: Tengo una Ford f 150 y no cabía en el acceso y me pasaron al segundo acceso y para salir querían que saliera por el sitio que no había podido entrar para variar

Das Vakamudi: Mission 19, un restaurante con estrella Michelin en Tijuana, es un favorito conocido entre los amantes de la comida que visitan la ciudad. Ubicado en un sencillo complejo de oficinas en el centro de Tijuana, es una joya escondida que sorprende por su decoración moderna y exclusiva. El ambiente elegante y contemporáneo marca la pauta para una excelente experiencia gastronómica, y realmente aprecié el ambiente desde el momento en que entré. Sin embargo, a pesar de la prestigiosa reputación del restaurante, hubo algunos contratiempos durante nuestra visita que impidieron que fuera impecable.Al llegar, encontramos un problema con sus menús digitales, que no funcionaban durante los primeros 30 minutos. Esto nos dejó compartiendo un único menú de comida impreso, lo cual era manejable pero no ideal, especialmente cuando nos presionaban para pedir bebidas sin un menú de bebidas a mano. Esto nos pareció un poco apresurado y molesto, ya que queríamos tiempo para revisar nuestras opciones antes de tomar cualquier decisión. Cuando los menús digitales finalmente comenzaron a funcionar, pedimos cócteles y debo decir que estaban bien elaborados y eran agradables. Sin embargo, como éramos un grupo de cinco personas y todos optamos por menús degustación con maridaje de vinos, los cócteles pasaron a un segundo plano frente a los vinos maridados con nuestros platos.En cuanto a la comida, había varias opciones de menú degustación y estuve tentado de optar por el más grande. Sin embargo, uno de los platos incluía rabo de toro, que no como, así que me decidí por el menú de seis platos. La comida comenzó con un parfait de atún que estaba bien pero no particularmente memorable ni inventivo. Los cursos posteriores fueron en general buenos, pero hubo algunos errores. En particular, el risotto se destacó por razones equivocadas: si bien entiendo que el risotto debe estar al dente, parte del arroz estaba poco cocido hasta el punto de quedar duro, lo que restó valor al disfrute general del plato.Afortunadamente, la comida terminó con una nota alta con dos trozos de filet mignon perfectamente cocinados. Estaban tiernos, sabrosos y en porciones perfectas, lo que me dejó satisfecho al final de la comida. Si bien el menú en general tuvo sus altibajos, diría que para un restaurante con estrella Michelin, hubo momentos en los que la ejecución no estuvo a la altura de las expectativas, particularmente con el risotto y algunos aspectos del servicio. A pesar de estos problemas, fue una velada divertida y placentera con amigos, y el restaurante ciertamente tiene potencial para brindar una experiencia más consistente.En conclusión, aún vale la pena probar Mission 19, especialmente si eres un entusiasta de la gastronomía interesado en explorar la excelente escena gastronómica de Tijuana. El ambiente y algunos platos estuvieron a la altura de las expectativas, aunque algunos elementos faltaron. Si bien no tuvieron un desempeño al más alto nivel durante mi visita, sigo siendo optimista de que los futuros comensales tendrán una experiencia más fluida. Dada la reputación y el ambiente general del restaurante, aún recomendaría darle una oportunidad, ya que tiene el potencial de impresionar en una noche mejor.